灵芝妹子名字的意义：

灵芝代表滋养

妹子代表一种状态

温柔和蔼，有亲和力

也代表了他们的服务

灵芝妹子海蛎子味儿就是大连味儿

从2004年到现在，17年过去，灵芝妹子在大连一步一个脚印地稳健发展，当有人问“你想做全国乃至全世界的餐饮品牌，为什么不是别的，而是米线？”灵芝妹子生蚝米线创始人于东升说，“提起面条，你第一个想到的会是什么？是意大利面，是日本拉面，面条已经没有机会了。饺子能够代表中国，但不可控因素太多。我喜欢标准化，像灵芝妹子，米线350克，汤400克，生蚝每枚60-70克，所有调料都分包，一丝一毫不差，你在甘井子区吃到的和在中山区吃到的，没有任何区别，这就叫标准化。过桥米线是有温度和情感的一种食物，里面有美好的爱情，吃的时候有代入感参与感，满足了“健康潮流”的需求，这是我下决心在大连做米线的原因。”

大食协停了半年多的走访

重磅回归啦！

2021年5月14日，大食协副会长李维作为本次走访轮值会长率领食协秘书处及会员企业70余家，一同走进食协副会长企业-灵芝妹子，这是今年的第一期，也是延续去年的第十九期。大食协陪跑企业、共同学习，探讨由大连特色海鲜与传统米线相结合的大连独一无二的特色小吃；学习这家特色的企业如何把连锁店开到全国各地；灵芝妹子海鲜米线到底有何与众不同之处呢？

来到灵芝妹子品牌中心，映入眼帘的就是一栋漂亮的徽派建筑。据灵芝妹子营运部门区域经理刘亚男介绍，这是于总的个人收藏，这座古宅建筑不是复刻的，而是一砖一瓦编上编号，原封不动的平移到大连的！价值200多万。徽派建筑的材质是香樟木，会有淡淡的香气，这个会有驱蚊驱虫的效果，雕刻的喜鹊、如意结、佛像等等都寓意着平安祥和。栩栩如生的人物雕刻，古香古色的雅致韵味。如果说正面的徽派古宅已经让你惊叹不已，那么侧面的“蚝”墙，绝对让人大开眼界！

除了大的中央厨房，在灵芝妹子品牌中心还有一个小厨房，就是研发中心，每一道新品的推出，都会在这里进行上百次的试验与品尝，小到食材的软硬度、汤的多少，大到整体的口味卖相，在这里都要进行一一的把关。在新的一年，灵芝妹子品牌中心也会对外开放，变成一个博采众长，广开言路，察纳雅言的地方……